Anche se di origine messicana la salsa Guacamole viene utilizzata anche da noi nella dieta mediterranea.
L’originale Guacamole style è composta da una base di avocado con l’aggiunta di lime, cipolla e tanto, tantissimo pepe.
Ce ne sono di diverse varianti, quella che prediligo e che amo tantissimo è quella con l’aggiunta di pomodorini ciliegia e in questo caso con ciuffi di ricotta light.
La presento per un aperitivo a piccoli bocconcini in modo tale da non mettere in difficoltà gli ospiti, è perfetta come secondo sfizioso e perché no, ottima merenda in sostituzione del classico dolce.
Federica Carracillo, la mia nutrizionista, l’ha preparata con questi ingredienti e per me è perfetta.
🥑GUACAMOLE STYLE🥑
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-🥑la polpa di 1 avocado
-🧅cipolla tritata finemente
-🍋succo di lime (o limone)
-🧂sale q.b.
-🌶️peperoncino q.b.
-🍅 pomodori datterini gialli e rossi
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Basterà schiacciare la polpa con una forchetta e unire il resto.
